Le Changement climatique et le vin PDF

Voici une brève mise à jour de ce que 2016 réserve en magasin.


ISBN: 235156104X.

Nom des pages: 295.

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Le changement climatique est aujourd’hui un fait reconnu par
la communauté scientifique. Le réchauffement planétaire qui
devrait aller en s’accélérant engendre déjà des modifications
notables dans la viticulture et l’élaboration des vins.
Cependant il faut souligner que les effets induits sur la
viticulture procèdent d’une approche complexe, tant les
spécialistes ont des avis divergents sur la question. Quels en
sont les impacts ? Les conséquences à long terme ? Comment
gérer cette évolution ? Cet ouvrage expose les données
actuelles de l’évolution du climat, son effet sur la qualité des
vins et présente les premières solutions envisageables pour
atténuer, si ce n’est résoudre, les problèmes naissants.

Elle ne croit pas qu’il y ait des changements climatiques à long terme. L’impact du changement climatique sur l’industrie vinicole mondiale: défis et solutions. Avoir cette connaissance nous permettra de prédire où nous serons capables de cultiver à l’avenir.

Leith croit que l’Australie est bien placée pour expérimenter avec des cépages nouveaux ou différents. «Nous avons la liberté de planter les variétés qui, selon nous, fonctionneront le mieux pour nos sites, maintenant et à l’avenir», dit-il. « Je crois que de nombreux viticulteurs australiens le font déjà, et nous en avons beaucoup plus qui sont bien placés pour le faire. Mais la variabilité que nous sommes susceptibles d’éprouver rend le changement beaucoup plus délicat. Ensuite, elle parcourt les sites Web pour trouver des photos de Tiziana, et essaie de retrouver des chaînes ou des pages personnelles qui hébergent encore ses vidéos. Premièrement, des températures plus élevées conduisent à un cycle phénologique accéléré et donc à une diminution mécanique des rendements.